Från stadsbor till
bönder

Vi är Wiegert och Femke från Nederländerna. Efter en resa över land från Amsterdam till Indien kände vi oss redo för en nystart. Vi sålde vårt hus och började en praktikplats på en regenerativ gård i Wales, där vi lärde oss att odla grönsaker för 80 familjer, ta hand om 350 höns, flytta boskap dagligen, baka surdegsbröd och utforska biodling. Det bekräftade den riktning vi ville ha för våra liv.

I Sverige kom Stora Svälte Gård i vår väg. Här startade vi vår småskaliga regenerativa gård och lanserade ägg från gröna betesmarker 2024. Idag njuter över 60 familjer av våra ägg varje vecka, och – tack vare Livsmedelverkets certifiering – levererar vi till restauranger, bagerier, förskolor och återförsäljare.

Och vi har precis börjat. Vi har redan producerat lite honung. Våra planer för betesuppfödda slaktkycklingar sommaren 2026 börjar ta form. Samma år kommer vi också att förbereda oss för att odla vitlök, och utnyttja våra kycklingars bördighet för att minimera insatser utanför gården.